Configurazione e optional

CookTymix mette in discussione ciò che per anni è stato considerato lo standard produttivo nel settore: la cottura non è più un collo di bottiglia, ma un acceleratore di efficienza.

Optional intelligenti per automatizzare il processo

CookTymix può essere personalizzato e potenziato con una serie di optional che ne estendono le funzionalità:

Elevatore e ribaltatore per vagonetti

  • Automatizza il carico degli ingredienti
  • Migliora l'ergonomia e la sicurezza degli operatori
  • Ideale per linee produttive ad alto ritmo

Celle di carico integrate

  • Trasforma la macchina in una bilancia industriale
  • Pesatura precisa degli ingredienti direttamente nella vasca
  • Fondamentale per processi automatizzati e tracciabilità

Contalitri automatico

  • Dosaggio esatto dell'acqua per le ricette
  • Nessuno spreco o errore umano
  • Calcolo preciso per impasti, salse, zuppe

Sistema di lavaggio automatico con sprayball

  • Due testine rotanti in acciaio inox montate sotto il coperchio
  • Lavaggio a pressione con acqua e/o detergenti
  • Riduzione dei tempi di pulizia e maggiore igiene

Ugelli per cottura con vapore diretto

  • Iniettano vapore alimentare direttamente all'interno del prodotto
  • Perfetto per risotti, verdure, semilavorati
  • Ulteriore accelerazione dei tempi di cottura

Valvola di scarico pneumatica

  • Studiata per lo scarico o il trasferimento di prodotti liquidi a fine lavorazione
  • Dotata di apertura e chiusura pneumatica con otturatore in Peek
  • Ideale per contesti industriali in cui la macchina va inserita e connessa a impianti automatici di confezionamento o ulteriore dosaggio e lavorazione con la massima sicurezza alimentare

Software ricette: controllo locale e remoto

l software integrato consente la gestione precisa delle ricette tramite pannello touch screen. Ogni ricetta può essere programmata fino a 10 fasi distinte, comprendenti temperatura, tempo, mescolamento, raffreddamento, dosaggi e altro.

Caratteristiche principali:

  • Interfaccia intuitiva e multilingua
  • Salvataggio e richiamo rapido delle ricette
  • Programmazione da PC remoto tramite rete Ethernet
  • Ideale per controllare e standardizzare i processi

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